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蘑菇炒肉这样做 简单美味 上桌被疯抢 肉片滑嫩蘑菇鲜 特下饭

这段时间,天天家里宅,而每次出门取快递就成了一次“放风”,一次“旅行”。今天早上出门取包裹,看到小区门口居然还来了几位送菜卖的农民伯伯,这正是雪中送炭呀。小区菜店已经关门几天了,能不出小区就买到蔬菜,实在是太好了。更让人惊喜的是还买到了新鲜的蘑菇。而这种品种的蘑菇我还没见过呢,特意请教了卖菜的老伯,老伯也不清楚,只说它是“雪山美味”。不管它是什么品种,看起来就是相当鲜美的样子呢,所以尽管要25一斤,我也毫不犹豫地买了几斤回家。


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这段时间,天天家里宅,而每次出门取快递就成了一次“放风”,一次“旅行”。今天早上出门取包裹,看到小区门口居然还来了几位送菜卖的农民伯伯,这正是雪中送炭呀。小区菜店已经关门几天了,能不出小区就买到蔬菜,实在是太好了。更让人惊喜的是还买到了新鲜的蘑菇。而这种品种的蘑菇我还没见过呢,特意请教了卖菜的老伯,老伯也不清楚,只说它是“雪山美味”。不管它是什么品种,看起来就是相当鲜美的样子呢,所以尽管要25一斤,我也毫不犹豫地买了几斤回家。

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回家就立即上网查了一下这蘑菇品种,结果还是没查到它究竟是什么菇。不管什么菇,用大蒜炒就对了,无需其它配料,简单烹制就鲜掉眉毛。上桌大家抢着吃,美味又下饭,转眼就光盘,连汤汁也一口不剩。

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其实,疫情期间,大家不妨多吃些蘑菇。蘑菇营养价值高,含有人体需要的多种微量元素,常吃蘑菇能够增强人体的抗病能力,可以降低人们患疾病的风险。另外,蘑菇还含有大量的无机质以及蛋白质,而且还含有大量的纤维素,可以防止便秘,促进通便,从而让肝脏以及身体中的毒素排泄出去,有帮助肝脏分解毒素的作用,从而可以保护到肝脏。

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今天就给大家分享这道“蘑菇肉片”的做法,配料简单,做法也简单,味道却超赞,好吃到爆,你也试试吧

【鲜蘑菇炒肉】

食材:猪肉300克,大蒜一个,鲜蘑菇500克,大葱一根。

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制作方法:

1.将鲜蘑菇洗净。

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2.将猪肉洗净,切成薄片,放入适量淀粉少许清水拌匀,再用手多抓捏几次,使其肉质更为细嫩。

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3.将蘑菇切成片,大蒜洗净切成薄片。

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4.锅里放入适量植物油,冷油下入大蒜片,再将油烧热。

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5.放入肉片翻炒。

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6.炒至肉片变色。

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7.放入蘑菇小火翻炒。

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8.炒至蘑菇出水,方入适量盐,翻炒均匀,起锅装盘,撒上葱花点缀。

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蘑菇肉片出锅里,蘑菇鲜香嫩滑,肉片又能有又滑,美味下饭,全家老小都爱吃,营养丰富,你也试试吧。

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小贴士;

1.蘑菇下锅,别加水,蘑菇会出水。

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作者: wp

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